Resep Ayam Penyet

Resep ayam penyet

Cara Membuat Ayam Penyet

Bahan :

1. ½ kilogram ayam yang masih ada kulitnya;
2. 100 ml air;
3. ¼ sendok teh merica bubuk;
4. Minyak untk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan :

1. 2 siung bawang putih;
2. ½ sendok teh garam;
3. ¼ sendok teh ketumbar;
4. Sedikit kunyit bubuk.

Sambal Ayam Penyet :

1. ¼ sendok teh garam;
2. ½ sendok teh gula pasir;
3. 5 cabai rawit merah;
4. Terasi secukupnya;
5. ½ buah tomat.

Cara membuat ayam penyet :

1. Campur ayam dengan bumbu halus, merica bubuk dan air. Masak dalam wajan tertutup hingga air habis, lalu dinginkan;
2. Ulek garam, terasi, gula dan cabe rawit merah, kemudian tambahkan potongan tomat, tekan-tekan supaya tomatagak hancur;
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga agak kering;
4. Panas-panas, taruh ayam dalam cobek lalu tekan dengan ulekan;
5. Ayam penyet siap dihidangkan dengan nasi panas dan lalapan.

Selamat mencoba, semoga Resep Ayam Penyet ini bermanfaat. Coba juga resep oke lainnya :     
Resep Ayam Goreng Mbok Berek
Resep Kari Ayam 
Resep Ayam Taliwang

Resep Ayam Tulang Lunak

Resep Ayam Tulang Lunak

Gambar Ayam Tulang Lunak

Resep Ayam Tulang Lunak 

Bahan :

1. 1 ekor ayam;
2. 50 gram gula jawa disisir halus;
3. 1 sendok makan air asam jawa kental;
4. 2,5 liter air kelapa;
5. 5 lembar daun sama;
6. 4 cm lengkuas dimemarkan;
7. Minyak goreng.

Bumbu yang dihaluskan :

1. 6 siung bawang putih;
2. 5 butir kemiri;
3. 2 sendok teh garam.

Cara Membuat Resep Ayam Tulang Lunak :

1. Potong ayam menjadi 2 bagian atau belah membujur dadanya dan tekan hingga terbuka lebar. Lumuri bumbu halus hingga rata;
2. Letakkan ayam dalam saringan panci bertekanan tinggi, tambahkan 1 liter air kelapa, beri gula, air asam, daun salam dan lengkuas;
3. Masak diatas api sedang hingga panci berdesis, masak selama 30 menit lagi;
4. Dinginkan panci, buka tutupnya lalu tuangi ½ bagian air kelapa yang tersisa. Masak kembali hingga panci berdesis, masaka selama 20 menit;
5. Ulangi sekali lagi dengan sisa air kelapa. Dinginkan panci, buka tutupnya, tiriskan ayam;
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering;
7. Sajikan ayam tulang lunak dalam keadaan hangat (untuk 6 orang).

Selamat mencoba, semoga Resep Ayam Tulang Lunak ini bermanfaat. Coba juga resep oke lainnya :     
Resep Ayam Goreng Mbok Berek
Resep Kari Ayam 
Resep Ayam Taliwang

  

Resep Ayam Taliwang Lombok

Resep Ayam Taliwang lombok

Resep Ayam Bakar Taliwang 

Untuk 8 orang
Bahan :

1. 1 ekor ayam ras, belah menjadi 4 bagian;
2. 1 buah jeruk nipis;
3. ½ sendok makan garam;
4. 3 sendok makan minyak untuk menumis;
5. 1 buah cabai merah, cincang kasar;
6. 1 sendok makan gula merah;
7. 100 cc air.

Bumbu yang dihaluskan :

1. 6 siung bawang merah;
2. 5 siung bawang putih;
3. 3 buah cabai merah;
4. 6 buah cabai rawit merah;
5. 1 buah cabai merah cincang kasar;
6. 2 cm kencur;
7. ½ sendok teh terasi , bakar;
8. Garam secukupnya.

Cara membuat Resep Ayam Taliwang Lombok :

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu sisihkan;
2. Panaskan minyak , tumis bumbu halus dan cabai merah cincang sebentar, masukkan ayam dan gula merah. Aduk rata, tambahkan dengan air. Masak hingga ayam ¾ matang, angkat;
3. Bakar ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat.
4. Ayam taliwang khas Lombok siap disajikan.

Selamat mencoba, semoga Resep Ayam Taliwang Lombok ini bermanfaat. Coba juga resep oke lainnya :     
Resep Ayam Goreng Mbok Berek
Resep Kari Ayam 
Resep Ayam Saus Sayuran

Resep Ayam Suwir Serundeng  

Resep Ayam Tahu Kuah Ebi

Resep Ayam Tahu Kuah Ebi

Resep Ayam Tahu Kuah Ebi

Untuk 4 porsi
Bahan :

1. 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian;
2. 200 gram tahu dipotong dadu;
3. ¼ siung bawang bombai, cincang kasar;
4. 4 siung bawang putih cincang;
5. 500 cc air;
6. 3 sendok makan ebi, haluskan;
7. Minyak secukupnya untuk menumis.

Bumbu :

1. ½ sendok teh minyak wijen;
2. 1 sendok teh kecap ikan;
3. Garam, gula pasir, merica secukupnya

Taburan :

1 batang daun bawang diiris tipis;

Cara membuat ayam tahu kuah ebi :

1. Tumis bawang putih, bawang bombai hingga harum, beri bumbu lalu masak sebentar;
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, lalu tambahkan bahan lain. Masak sampai mendidih dan matang;
3. Angkat dari api, hidangkan dengan diberi taburan.

Selamat mencoba, semoga Resep Ayam Tahu Kuah Ebi ini bermanfaat. Coba juga resep oke lainnya :     
Resep Ayam Goreng Mbok Berek
Resep Kari Ayam 
Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak 
Resep Ayam Saus Sayuran

Resep Ayam Suwir Serundeng