Resep Ayam Panggang Bumbu Santan

Ayam Panggang  Santan

Resep Ayam Panggang Bumbu Santan

Bahan :

1. 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian;
2. 500 cc santan;
3. 2 lembar daun jeruk;
4. 1 batang serai;
5. 1 cm lengkuas;
6. 2 lembar daun salam;
7. 2 sendok makan asam jawa.

Bumbu yang dihaluskan :

1. 8 siung bawang merah;
2. 6 siung bawang putih;
3. 6 butir kemiri;
4. 1 sendok teh ketumbar;
5. 1 cm jahe;
6. 6 buah cabai merah besar;
7. Garam dan gula secukupnya.

Sambal Kecap :

1. 5 sendok makan kecap manis;
2. 10 buah cabai rawit potong halus;
3. ½ buah perasan air jeruk limau.

Cara membuat ayam panggang bumbu santan :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai matang dan tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas;
2. Masukkan potongan ayam sambil diaduk-aduk dan berubah warna. Tambahkan air asam dan santan, masak hingga kuah mengental. Masak dengan api sedang;
3. Setelah itu, matikan api dan pangganglah ayam sampai berwarna kecokelatan;
4. Sajikan Ayam panggang bumbu santan dengan nasi hangat beserta sambal kecap.

Selamat mencoba, semoga Resep Ayam Panggang Bumbu Santan ini bermanfaat. Coba juga resep oke lainnya :    
Resep Ayam Goreng Mbok Berek
Resep Kari Ayam
Resep Ayam Kemangi
Ayam Masak Tomat
Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak