PASTEL TUTUP ISI IKAN

PASTEL TUTUP ISI IKAN

Untuk 8 porsi
BAHAN PENUTUP :

1. 1 kilogram kentang kupas, kukus dan haluskan;
2. 125 cc susu cair;
3. 1 sendok teh air jeruk nipis;
4. 1 sendok makan penuh mentega/margarin;
5. ¼ sendok teh pala bubuk;
6. 1 sendok teh garam.

BAHAN ISI :

1. 300 gram daging ikan kakap hitam, tanpa kulit dipotong dadu selebar 2 cm;
2. 150 gram udang kupas;
3. 100 gram kacang polong beku;
4. 350 cc susu cair;
5. 50 gram tepung terigu;
6. 1 buah bawang bombai, cincang kasar;
7. ½ sendok teh merica hitam bubuk;
8. ½ sendok teh garam.

CARA MEMBUAT PASTEL TUTUP ISI IKAN :

1. Rendam potongan ikan selama 10 menit dengan 2-3 sendok makan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, lalu tiriskan;
2. Tumis bawang bombai dengan 2 sendok makan margain hingga layu, masukkan ikan, udang, merica, garam dan kacang polong, kecilkan api;
3. Setelah ikan matang, masukkan tepung terigu, aduk rata sambil dituangi susu;
4. Matikan api setelah mendidih, tuang ke pinggan tahan panas dan dinginkan;
5. Campur semua bahan penutup, tuang ke atas adonan ikan , rapikan. Hiaas bagian atas dengan irisan tipis kentang mentah. Olesi dengan 1 sendok makan mentega cair. Panggang hingga matang kecoklatan;
6. Pastel tutup isi ikan siap dihidangkan.

Selamat mencoba, semoga Resep Pastel tutup ini bermanfaat. Coba juga resep oke lainnya
Ayam Bakar Padang
Resep Samosa
Puding Kentang
Ayam Bakar Rica-rica 
Pastel Tutup