Puding Kentang Coklat

RESEP PUDING KENTANG COKLAT

puding kentang coklat

Untuk 8 porsi
BAHAN :

1. 500 gram kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan;lur;
2. 175 gram gula pasir halus;
3. 125 gram campuran buah kering ;
4. 50 gram tepung terigu;
5. 75 gram mentega;
6. 4 sendok makan susu kental manis;
7. ¼ sendok teh garam;
8. 2 sendok teh parutan jeruk lemon;
9. 2 butir telur;
10. 2 kuning telur;
11. Margarin untuk olesan.

LAPISAN COKELAT :

1. 1 bungkus agar-agar putih;
2. 150 gram gula cair;
3. 500 cc susu cair;
4. 25 gram coklat bubuk;
5. 2 putih telur dikocok kaku;

CARA MEMBUAT PUDING KENTANG COKELAT :
ISI :

1. Campurkan kentang halus, tepung terigu, mentega, susu, garam dan kulit jeruk lemon.Aduk rata lalu sisihkan;
2. Kocok gula hingga mengental, msukkan adonan kentang, aduk rata , beri buah kering yang sudah direndam denga n rum, aduk rata. Tuang adonan ke dalam pinggang tahan panas yang sudah diolesi margarin, kukus dalam dandang yang sudah dipanasi terlebih dahulu selama 30-40 menit, angkat lalu dinginkan.

LAPISAN COKELAT PUDING KENTANG :

1. Didihkan agar-agar, gula, susu dan cokelat bubuk sambil diaduk lalu angkat dan biarkan dalam keadaan sedikit hangat;
2. Sementara itu, kocok putih telur hingga kaku, masukkan adonan agar-agar sedikit-sedikit hingga habis sambil terus dikocok, tuang ke atas adonan kentang lalu dinginkan.

Selamat mencoba, semoga Resep Puding Kentang Coklat ini bermanfaat. Coba juga resep oke lainnya :
    Soto Sokaraja
Ayam Bakar Padang
Resep Samosa
Kentang Panggang 
Patatas Tamale