Soto Sokaraja

Soto Sokaraja Resep

Soto Sokaraja Resep

Bahan :

1. 500 gram daging sapi (daging sop);
2. 1500 cc air;
3. 8 butir bawang merah;
4. 4 siung bawang putih;
5. 5 butir kemiri;
6. 1 ruas kunyit;
7.  Ruas jahe;
8. 1 ruas lengkuas yang dimemarkan;
9. 1 tangkai serai yang dimemarkan;
10. Garam secukupnya.

Bahan Pelengkap Soto Sokaraja :

1. 50 gram tauge pendek;
2. 50 gram kacang kedele goreng;
3. 50 gram soun , direndam lalu siram dengan air panas;
4. Bawang goreng secukupnya;
5. Kerupuk kanji secukupnya;
6. sambal kacang secukupnya.

Cara Membuat Soto Sokaraja :

1. Rebus daging hingga matang, keluarkan daging lalu potong-potong kemudian masukkan kembali dalam air rebusan;
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe, tumis hingga harum. Masukkan serai dan lengkuas, aduk-aduk;
3. Tuangkan bumbu dalam kaldu, aduk-aduk dan tambahkan garam dan merica;
4. Ambil mangkuk, beri potongan ketupat/lontong, tauge, soun , kacang kedele. Siram dengan kuah dan dagingnya. Lengkapi dengan kerupuk, bawang goreng dan sambal kacang;
5. Soto Sokaraja siap dihidangkan untuk 6 porsi.

Selamat mencoba, semoga Artikel Soto Sokaraja Resep ini bermanfaat. Coba juga resep oke lainnya :
Spaghetti Carbonara Resep
Cara Membuat Ayam Betutu
Ayam Bakar Kalasan
Cake Kentang Kismis
Resep Sop Buntut