Cara Membuat Ayam Betutu Bali

Resep Cara Membuat Ayam Betutu Bali

Ayam Betutu Bali

Untuk 8 orang
Bahan :

1. 1 ekor ayam yang diambil bagian dalamnya (dibersihkan);
2. 1 buah jeruk nipis;
3. 1 sendok teh garam;
4. 100 gram daun singkong rebus iris halus;
5. 2 batang serai iris bagian yang putih;
6. 4 lembar daun jeruk;
7. 3 sendok makan minyak untuk menumis;
8. Daun pisang secukupnya;

Bumbu Ayam  Betutu Bali  yang dihaluskan :

1. 7 siung bawang merah;
2. 5 siung bawang putih;
3. 6 buah cabai merah;
4. 4 buah cabai rawit merah;
5. 1 sendok teh terasi;
6. 2 cm kunyit;
7. ½ sendok makan ketumbar;2 cm jahe diparut;
8. 2 cm lengkuas diparut;
9. Garam dan gula merah secukupnya.

Cara Membuat ayam Betutu Bali :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 10 menit dan sisihkan;
2. Panaskan minyak , tumis bumbu halus hingga keluar bau harum;
3. Setelah harum, tamhabkan seraiiris, aduk rata lalu angkat;
4. Bagi bumbu tumisan menjadi 2, satu bagian dicampur dengan daun singkong dan daun jeruk, kemudian aduk rata. Sisa nya lumurkan pada seluruh bagian luar ayam;
5. Masukkan daun singkong yang telah dicampur bumbu ke dalam rongga ayam bagian dalam;
6. Bungkus ayam dengan daun pisang, panaskan panci pengukus, kukus ayam selama 20 menit lalu angkat;
7. Panggang ayam yang telah dikukus hingga matang , angkat;
8. Sajikan ayam bakar betutu dengan cara dibelah dengan isinya.

Selamat mencoba, semoga resep cara membuat ayam betutu bali ini bermanfaat. Coba juga resep oke lainnya :
Cara Membuat Sup Jagung
Kue Muffin Jagung KFC
KFC Rotisserie Style Chicken
Spaghetti Carbonara Resep
Cara Membuat Abon Ayam